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節是中國人最重視的節日之一，自然不可缺少賀年佳餚。陳國強師傅示範美味可口，而且意頭十足的賀年美食「瑤柱臘味蘿蔔糕」及「流沙金球」。冬菇經過烹調會容易變壞，有何方法能令加了冬菇的蘿蔔糕保存更久？蘿蔔糕質素優劣在於能否帶出蘿蔔原有清甜，陳師傅分享秘訣。製作「流沙金球」，油溫不可過高，否則外皮會被炸焦，餡料卻未及溶化。另外，在製作餡料時，為何要待奶黃冷藏至凝固後，才能加入鹹蛋黃？陳師傅講解當中竅門。行政長官李家超在2023年《施政報告》中提出舉辦「青年發展高峰論壇」，作為2024年青年節的開幕及亮點項目，首屆高峰論壇以「攜手起航 共譜新篇」為主題，邀請了來自不同地區的各界領導、演講嘉賓和青年代表，就共同關心的議題，與香港青年交流，集思廣益。節目邀來官員、講者分享舉辦這次論壇的目標和預期效果，細述本港為青年帶來什麼樣的機遇，以至年輕人可怎樣貢獻社會與地區經濟。人人都想安安樂樂，像他般「飲得杯落」，但回歸前的澳門人心惶惶，縱火、爆炸、槍擊案無日無之，有記者追問他有甚麼方法搞好澳門治安，他是誰？據悉女士患膽石的風險較高？還有一種名為膽管石的病症，二者有甚麼分別？外科醫生到場解答，並詳析相關病症的診治方法。中、西醫「會診」，帶來治療乳癌的實用資訊。有指患者接受西醫治療期間，如同時進行中醫調理，能起輔助作用，詳情如何？可有機會出現「相沖」情況？另有專科醫生細說血癌的病患資訊，除了傳統的治療方法，近年還有一些新式藥物可供選用，成效怎樣？「睇餸食飯」，Annie師傅示範滷水菜式「惹味牛腱」。恬兒感到遭麗貞侵犯私隱而欲離家，麗貞將功補過打算重金禮聘金牌陪月佳妙幫忙，但佳妙尚有工作在身，遂改��許朗幫忙，但恬兒與月嬋卻只打算把她當作鐘點女傭。麗貞趁恬兒與月嬋外出，逼許朗抱允豬與眾好友見面。致廷拿鮮花回家，欲與恬兒慶祝認識三周年，但恬兒反指致廷不理她與允豬的死活。恬兒得知允豬可能曾接觸過甲型流感病毒後，怒不可遏……K隆星特殊先鋒部隊隊長Keroro軍曹，為了進行征服藍星的準備工作潛入日向家，但卻輕易被冬樹和夏美擄獲。侵略總部因而緊急撤離地球，留下在藍星的先鋒部隊。於是，Keroro軍曹開始了隸屬於日向家的生活。如果可以成為航天員，大家會想執行甚麼太空任務？中國神舟18號的航天員則有別開生面的想法，藉着養魚實驗，觀察太空環境如何對脊椎動物的發育與繁殖帶來影響。航天員選了哪種魚做實驗？參與「大世界 小知識」的小朋友，從魚的大小分析出身型龐大的鯨魚應該不是答案。除了該「實驗魚」，也附帶甚麼植物上太空？實驗魚的魚卵還有一個特點，某隊認為三角形夠特別，另一隊則排除了這個答案，到底哪方才是正確？錦研二本是棒球隊新球員的人選，卻因為初中時曾經打傷教練，而被今川隊長拒絕其入隊申請。錦最近的傷口愈來愈多，投馬想一問究竟，錦卻拒絕解釋。事緣是有一群不良少年，企圖以暴力讓錦知難而退。緊貼市況，逢交易日下午5時50分報道當日本港和外圍股市行情，以及重點財經新聞。一個不足300平方呎的細單位，居住人數由三個變一個，設計方案也要作出改動，效果如何？當中有何困難？翡翠台每日下午六點半，報道本地、兩岸及國際重要新聞。兩位時事評論員屈穎妍、楊立門，同觀眾論盡天下事、國家事、香港事；大事小事，開門見山、言無不盡，《有理說得清》！行政長官李家超在2023年《施政報告》中提出舉辦「青年發展高峰論壇」，作為2024年青年節的開幕及亮點項目，首屆高峰論壇以「攜手起航 共譜新篇」為主題，邀請了來自不同地區的各界領導、演講嘉賓和青年代表，就共同關心的議題，與香港青年交流，集思廣益。節目邀來官員、講者分享舉辦這次論壇的目標和預期效果，細述本港為青年帶來什麼樣的機遇，以至年輕人可怎樣貢獻社會與地區經濟。《東張西望》星期一至日，緊貼追蹤社會大事、趣聞逸事，並報道娛樂圈最新動態、藝人消息，以及劇集宣傳和花絮。「今日突發」環節為大家追蹤即日熱門新聞；專題環節，深入探討大眾關心的時事、社會及民生問題，並訪問相關的專家。農曆七月十四晚上，壯等人乘小巴往度假屋玩樂，發現車內似有不妥，嚇得落荒而逃。眾人繼續前往目的地，途經樹林時發現一隻受傷的兔子，Fanny談到動物仙子報恩的傳說……其後，眾人迷路，Mike擔心他們誤闖鬼門關，提到有一家人成功逃離鬼門關的故事……眾人終於找到度假屋，在屋內卻有不少「可怕」發現，並打算打通宵麻將，以等待天明。眾人後來找到憑據，得悉自己身在凶宅，屋內曾發生因打麻將而起的倫常慘案……佩清為沙井發現的死者陳偉解剖，因屍體上半身及下半身的腐爛程度相差甚遠，難以推斷死亡時間。星柏想到在法證實驗室模擬沙井的環境，並「找幫手」進行實驗……實驗得出準確的死亡時間，但死者陳偉如何進入沙井，身體卻沒有表面傷痕，仍令人費解！星柏獲寶樂幫忙，得到通往沙井的下水道平面圖，他着下屬凱欣、程朗到大明渠進行實驗，期間卻有意想不到的發現……星柏等人解開沙井藏屍案的謎團，真相令人唏噓！安葬了楊鐵心夫妻後，丘處機與江南六怪讓郭靖娶穆念慈，郭靖不肯，被追問出心上人就是黃蓉時，六怪逼郭靖發誓不再與黃蓉來往，黃蓉突然出現，並趁亂拉著郭靖離開。穆念慈收留了落魄的楊康，楊康被穆念慈的氣節折服。他經常上電視受訪，不時露出招牌笑容，觀眾就算忘記他說的內容，都會記得他的笑容，他第一份工作是在左派學校當老師，後來由教育界轉戰地產界，他是誰？網絡世界流傳着大量影片，將全球一瞬間發生的各類珍貴片段捕捉過來。有些網片蘊藏鮮為人知的資訊與知識，有些為捕捉眼球不惜一切，延伸不少討論空間，也成了網絡熱話。節目由洪永城、區永權領銜主持，挑選出世界各地充滿話題性或關注熱度的片段，帶到觀眾眼前，並與各界專家連線，針對每條影片加以討論和分析，甚或加插測試與實驗，嘗試引證片段內容的真偽，讓大家進一步長知識。節目主要以當日的娛樂新聞作重點，讓你瞬間掌握影視娛樂圈動態和最新消息，並以「娛樂大事件」、「搶閘頭條」、「出爐猛料」等為主題作頭條新聞式報道。報道本地、兩岸、國際重要新聞以及體育消息，讓你洞悉各地大事及體壇動向。可風正在尋找友嵐，突然接到其來電開心不已，但友嵐卻哭訴想不起二人的過去，面對他時只感到壓力，可風無奈跟友嵐分手。可風鬱鬱不歡，不自覺將感情問題變成考題考驗楚淇，楚淇不滿可風故意刁難。青雲前妻張文芮回港公幹，被派到飛行服務隊採訪。青雲約文芮跟文柏見面，文芮卻因工作而失約，文柏失望。楚淇及戚志勤成功成為飛行服務隊一分子，但仍需應付連串考試，並要跟隨資深空勤主任學習；楚淇主動提出不想可風擔任其導師。《東張西望》星期一至日，緊貼追蹤社會大事、趣聞逸事，並報道娛樂圈最新動態、藝人消息，以及劇集宣傳和花絮。「今日突發」環節為大家追蹤即日熱門新聞；專題環節，深入探討大眾關心的時事、社會及民生問題，並訪問相關的專家。星期一至五凌晨時分，不妨Take個《MUSIC BREAK》。節目播放精心挑選、最新、勁歌金榜上榜的歌曲MV，優質音樂作品每集連環放送。觀眾同時可掃瞄螢幕上的二維碼，登入網上直播平台，與開Live主持即席討論，實時互動。據悉女士患膽石的風險較高？還有一種名為膽管石的病症，二者有甚麼分別？外科醫生到場解答，並詳析相關病症的診治方法。中、西醫「會診」，帶來治療乳癌的實用資訊。有指患者接受西醫治療期間，如同時進行中醫調理，能起輔助作用，詳情如何？可有機會出現「相沖」情況？另有專科醫生細說血癌的病患資訊，除了傳統的治療方法，近年還有一些新式藥物可供選用，成效怎樣？「睇餸食飯」，Annie師傅示範滷水菜式「惹味牛腱」。恬兒感到遭麗貞侵犯私隱而欲離家，麗貞將功補過打算重金禮聘金牌陪月佳妙幫忙，但佳妙尚有工作在身，遂改請許朗幫忙，但恬兒與月嬋卻只打算把她當作鐘點女傭。麗貞趁恬兒與月嬋外出，逼許朗抱允豬與眾好友見面。致廷拿鮮花回家，欲與恬兒慶祝認識三周年，但恬兒反指致廷不理她與允豬的死活。恬兒得知允豬可能曾接觸過甲型流感病毒後，怒不可遏……胡輦因罨撒葛被杖責前去探望，罨撒葛送上東珠耳環，並趁機問她心意。喜隱請屋質大王出面求親，罨撒葛也親自來求娶胡輦，思溫心生疑慮，遲遲不敢答應，擔心明扆因此懷疑他的忠心，明扆上門親見思溫釋除了嫌隙。台灣高雄有一賽車主題樂園，園內設有世界級水平的高卡車賽道，讓車迷體驗極速快感。曾國祥指派任務給弟弟Mark(曾國猷)與Christy(梁芷珮)，要他們在專業賽道上進行一場速度較量。棒球運動在台灣同樣流行，二人到訪台灣最大室內棒球場，深入了解當地體育文化。貼心餐廳附設兒童樂園，讓父母重拾二人世界滋味。烘焙冠軍級麵包需要具備甚麼條件？任務敗方反獲得「獎勵」，試食創新口味「烏魚子雪條」，到底滋味如何？台灣有一間小籠包名店獲選世界十大餐廳之一，就連影星湯告魯斯也曾在此學做小籠包。Mark(曾國猷)與Christy(梁芷珮)照辦煮碗，同以自製小籠包進行比拼，最終誰的作品能夠討得鄭俊弘歡心？二人其後到訪的日式豬扒餐廳同樣「人氣」極高，二人試從招牌美食黑豬扒品嚐幸福感覺。台灣美食創意十足，冰凍奶茶與小鮮肉有何關係？朱古力竟可製成華麗衣裳？以朱古力炮製的意粉又是甚麼滋味？一起進入朱古力主題樂園尋找答案。芝士餅不一定要用到烤爐製作，Gigi姐教大家做只要冷藏一個小時就可以享用的芝士餅。除了一般常用材料，她還加入一種酒增添醉人風味，另外還分享如何避免魚膠粉結成一團團的小秘訣。畢德利和巴尼重返公路開始另一場史詩般的公路旅行。 這次，他們將前往更遠的拉丁美洲，前往墨西哥、瓜地馬拉、尼加拉瓜、哥斯達黎加和巴拿馬，感受到真正的文化衝擊。流傳於島根縣西部的石見神樂，以豪邁的動作、表情豐富的面具見稱。而位於濱田市長濱地區的「柿田勝郎面具工房」，就是石見神樂面具的工作坊。柿田父子憑著當地的獨特技法，長年製作出多款栩栩如生的作品。Karen甘願陪意大利丈夫Nico飄泊，而每年夏天都是她的開心時刻，因可一起返回伴侶的家過「羅馬假期」！貝兒到訪兩人居所，還以「電燈膽」形式參與他們的拍拖活動，並出席小型家庭聚會，頓然發覺簡單便是快樂。為求多跟家人見面，Karen這次特意買機票讓父母飛赴意國一聚，彌補大時大節未能相伴在側的遺憾。她開始懂得珍惜和家人好友相聚的機會，皆因飄泊數年的經歷？過份計較或影響收穫，Karen對此又有甚麼體會？新疆維吾爾族自治區的布爾津，有個遠嫁北疆的香港女生Grace。Grace自小生活無憂，更擁有放射技師專業資格，一次獨闖新疆邂逅導遊馬飛。Grace帶貝兒到五彩山，回想那次動情之旅。Grace與馬飛相識十天便決定結婚，可是二人出身懸殊，Grace放下一切來到新疆後，卻要借錢度日。幸得Grace的父母幫助，馬飛努力經營包車生意，生活漸上軌道。內斂的馬飛默默付出，一件事更令Grace既內疚又感動。香港都有本土咖啡豆！一位咖啡師鑽研新口味咖啡之餘，還自行培植咖啡豆。樹上咖啡果經人手採摘，天然曬乾，再人手剝殼，經過烘焙、磨粉等步驟，製成一杯矜貴的本地咖啡。荳品製作功夫多，手工荳品可謂買少見少，有荳品廠傳承老一輩的荳品製作功夫，只為追求好品質，堅持手造豆腐、豆卜等，還有手藝之作布包豆腐，看阿譚、庭鋒的布包豆腐實力。庭鋒為原味道的田施混合基肥後，即播通菜、花生種子，兩款種子的播種形式大不同。環保是世界大趨勢，這集就聊一聊可怎樣從生活中做起。谷主凱婷會把紙巾撕開一半來增加使用次數；瀅仴以洗米水澆花，也為節約用水而減少喜愛的浸浴頻率；凱文則自評尚有可改進的地方。近年提倡綠色旅遊，除了酒店不提供一次性牙刷等措施，旅客於出遊時避免逛商場亦是箇中的一部份，有甚麼原因？三位谷主都認為斷捨離未必環保，何出此言？此外，一直有減少吃牛肉有益環保的說法，瀅仴整理了相關資料，原來此舉能夠減少排放溫室氣體。警隊內除了一眾前線警員努力為市民服務之外，其實有不少部門與工作崗位，也在默默盡忠職守。節目帶來警隊多樣冷知識，介紹內部多元化的職位工作，並打破一些大眾對警隊固有印象的誤解。此外，《警聲百二秒 II》還會以近期發生的真實個案為題材，以事件重演的方式呈現，讓觀眾提高警覺。不少星級藝人亦會參與節目，向市民宣揚滅罪訊息。今集進行東南亞菜式分組比試！三姐先傳授處理鮮蝦的技巧，再協助俊彥炮製「泰式大頭蝦柚子沙律」。看俊彥出動私房秘技，防止蝦膏在烹煮過程中漏走；鼎爺特別叮囑炸蝦頭前要先剪走蝦眼，有何作用？鼎爺即席製作泰式炒粿條的標誌蛋網後，輔助煒哥烹煮「越式煎餅」。豬頸肉、蝦仁、帶子等豐富餡料包含在煎餅內，再配上九層塔、香葉、鵝蒂同吃！煒哥製作粉漿時加入甚麼材料令成品呈金黃色？哪道菜式的味道與口感層次得到一致讚賞？譚俊彥、陳煒各自獻上「鹹鮮二重奏」！煒哥以鮮蠔仔及蠔豉炮製「富蠔煎米粉」，先將米粉煎至金黃香脆，看煒哥的拋鑊功架！菜式加入豬脢肉及九層塔同炒，煒哥以甚麼方法巧妙地保留蠔仔的鮮味？俊彥則帶來西式菜「慢煮西班牙黑毛豬孖寶卷」，即席請教鼎爺去豬肉筋位的方法。俊彥將豬肉拍扁，捲入風乾火腿、鼠尾草慢煮再煎香；炒香洋蔥、茴香等，配上粉嫩豬肉卷，層次感豐富。俊彥的菜式憑賣相先聲奪人，味道方面可跑贏煒哥的鮮蠔嗎？「校長」譚詠麟港樂地位超然，開創不少先河！除了是舉行演唱會四面台的第一人，校長也常超時安歌，促使紅館增設罰款機制。客串半個主持的區瑞強揭校長開騷前夕竟約他打桌球，原來藉打波備戰？八十年代橫掃樂壇獎項，校長突宣佈不再領獎，當時有何想法？他還回想與張國榮的撞衫趣事。歷年演出無數，校長難忘在大球場開「細細聲」個唱，四萬樂迷仍樂在其中。內地市場發展迅速，校長認為香港歌手要虛心應對，也寄語後輩不要怕蝕底。古時有說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，可見民間早已認識蘿蔔的食療作用。各種顏色的蘿蔔營養不盡相同，紫蘿蔔更有抗衰老功效！陳煒這次炮製「三色蘿蔔絲炒鴕鳥肉」，當中鴕鳥肉別具「三低三高」優點。盈盈、朱朱親自下田挖蘿蔔烹調「蘿蔔煮蜆」，展示「茶水間廚神」功架。昆布有助控制膽固醇，被日本人視為養生恩物；面層看似霉菌的白霜，實為可促進排毒、利尿的至寶！廚藝專家Zoe示範「昆布蘿蔔排骨湯」，期間分享減輕蘿蔔寒涼的貼士。人類對未知的事物，與生俱來有種好奇心，甚至有人相信，在生活中的一切事物，並非全部可以單從科學物理現像解釋得到，即使表面上有可以接受的答案，也未必能夠圓滿解釋所有疑問！《地球大神秘》製作隊從世界各地蒐集到數以百計奇異事物內容，都是無法以一般人接受的觀點加以解釋，除非呢個世界有「超自然」的存在！節目將會讓大家知道不可思議的神秘事物，不但在過去存在，而且目前仍然存在！時值七夕節，大雄表示要把星星送給靜香，多啦A夢聽見後拿出「釣星星套裝」，讓大雄把銀河的星星釣上來。多啦A夢清理沒用法寶，當中有一顆「願望星」能替人實現願望，太雄於是悄悄跑去回收。這集「Kids’ Notes」的大屏幕上，出現了一隻泥灘生物的圖片。這種生物擁有甲殼與尖長尾巴，在場小朋友都不知道牠是甚麼，原來其名字是鱟，也稱馬蹄蟹。據悉牠比恐龍更早出現在地球上，因此還有「活化石」的別稱！除了介紹馬蹄蟹的習性，嘉賓亦讓小朋友認識一種名為貝克喜鹽草的海草，牠們可為其他生物提供氧氣，對大自然甚為重要。而牠們大多生長在泥灘，小朋友如前往嬉戲時，要避免踐踏海草，對其造成傷害。為防未知再度出現，太晴繼續留在敦賀候命，並趁機參觀了敦賀鐵路資料館。阿舞勸良太別再插科打諢，應正視自己的感受，令良太想起爺爺生前說過的話。敵人再度出現，更變成雙手鑽頭，令太晴陷入苦戰。暑假踏入尾聲，城崎同學買了大量線香煙花，準備跟小丸子等人一起放，結果卻被永澤意外弄濕，泡湯收場，城崎與永澤更因而陷入冷戰。小丸子不忍心暑假如此遺憾收場，繼而重新安排一場煙花聚會。獨家記錄大熊貓的出生全過程，跟拍草原守護者幫助草原雕重返藍天，展現「貓咪消防員」的花式救援，從森林、草原到海洋、城市，帶你看人與動物互相關照、 互相關懷的動人瞬間。翡翠台每日下午六點半，報道本地、兩岸及國際重要新聞。《新聞透視》，每周專題報道多段香港以至國際的矚目新聞，聚焦港人最關心的民生話題，並邀請各界人士、學者、專家，一同深入探討箇中來龍去脈。《東張西望》星期一至日，緊貼追蹤社會大事、趣聞逸事，並報道娛樂圈最新動態、藝人消息，以及劇集宣傳和花絮。「今日突發」環節為大家追蹤即日熱門新聞；專題環節，深入探討大眾關心的時事、社會及民生問題，並訪問相關的專家。東莞方言「去歸」，就是回家的意思。主持王祖藍這集就帶觀眾「去歸」，來到他的老家厚街，先品嚐一頓菜餚豐富的「自給自足」東莞家宴。在厚街一定要享用的，還有馳名的臘味和燒味美食，一間廿四小時營業的燒味店，出品到底有多好吃？及至晚上，祖藍於「黃金小鎮」遊逛、「掃街」，這個夜市究竟有些甚麼吸引着厚街的打工人？香港發生連環爆炸案，全港人心惶惶....前拆彈專家潘乘風被發現昏迷在爆炸案的案發現場，被香港警方列為頭號嫌疑犯，甦醒後的潘乘風記憶缺損，只能一邊逃亡，一邊告殘存記憶的蛛絲馬跡來查明真相。報道本地、兩岸、國際重要新聞以及體育消息，讓你洞悉各地大事及體壇動向。《財經透視》緊貼大市，回顧每周港股走勢外，並關注樓市狀況，透過業界人士專訪、市場分析等，深入淺出探討本港、國際財經金融熱門話題，更以專題形式報道不同行業發展面對的問題。許文軒為觀眾倒數本星期「勁歌金榜」二十首上榜歌曲的排名位置，並相約歌手應智越暢談音樂。歐陽逸與歐陽樂兩兄弟正式到新校上課，逸頑皮間接弄污女同學鄭嘉南上衣。眾課外活動小組各出其謀，招攬新生。逸貪劍擊活動無須時常練習，逼弟弟一同參加。二人無意中發現劍擊導師劍Sir在劍壇的相片，遂追問其威水史，但劍Sir竟不願重提。嘉南與同校好友高晴等偷看劍擊隊練習，嘉南更對逸一見鍾情，但赫見他做出不雅動作，頓被嚇呆。富家子朱滿堂不惜花錢接近嘉南，但嘉南不忿其行為。嘉南等參與校刊製作，為籌募經費傷腦筋。《東張西望》星期一至日，緊貼追蹤社會大事、趣聞逸事，並報道娛樂圈最新動態、藝人消息，以及劇集宣傳和花絮。「今日突發」環節為大家追蹤即日熱門新聞；專題環節，深入探討大眾關心的時事、社會及民生問題，並訪問相關的專家。香港都有本土咖啡豆！一位咖啡師鑽研新口味咖啡之餘，還自行培植咖啡豆。樹上咖啡果經人手採摘，天然曬乾，再人手剝殼，經過烘焙、磨粉等步驟，製成一杯矜貴的本地咖啡。荳品製作功夫多，手工荳品可謂買少見少，有荳品廠傳承老一輩的荳品製作功夫，只為追求好品質，堅持手造豆腐、豆卜等，還有手藝之作布包豆腐，看阿譚、庭鋒的布包豆腐實力。庭鋒為原味道的田施混合基肥後，即播通菜、花生種子，兩款種子的播種形式大不同。環保是世界大趨勢，這集就聊一聊可怎樣從生活中做起。谷主凱婷會把紙巾撕開一半來增加使用次數；瀅仴以洗米水澆花，也為節約用水而減少喜愛的浸浴頻率；凱文則自評尚有可改進的地方。近年提倡綠色旅遊，除了酒店不提供一次性牙刷等措施，旅客於出遊時避免逛商場亦是箇中的一部份，有甚麼原因？三位谷主都認為斷捨離未必環保，何出此言？此外，一直有減少吃牛肉有益環保的說法，瀅仴整理了相關資料，原來此舉能夠減少排放溫室氣體。今集進行東南亞菜式分組比試！三姐先傳授處理鮮蝦的技巧，再協助俊彥炮製「泰式大頭蝦柚子沙律」。看俊彥出動私房秘技，防止蝦膏在烹煮過程中漏走；鼎爺特別叮囑炸蝦頭前要先剪走蝦眼，有何作用？鼎爺即席製作泰式炒粿條的標誌蛋網後，輔助煒哥烹煮「越式煎餅」。豬頸肉、蝦仁、帶子等豐富餡料包含在煎餅內，再配上九層塔、香葉、鵝蒂同吃！煒哥製作粉漿時加入甚麼材料令成品呈金黃色？哪道菜式的味道與口感層次得到一致讚賞？譚俊彥、陳煒各自獻上「鹹鮮二重奏」！煒哥以鮮蠔仔及蠔豉炮製「富蠔煎米粉」，先將米粉煎至金黃香脆，看煒哥的拋鑊功架！菜式加入豬脢肉及九層塔同炒，煒哥以甚麼方法巧妙地保留蠔仔的鮮味？俊彥則帶來西式菜「慢煮西班牙黑毛豬孖寶卷」，即席請教鼎爺去豬肉筋位的方法。俊彥將豬肉拍扁，捲入風乾火腿、鼠尾草慢煮再煎香；炒香洋蔥、茴香等，配上粉嫩豬肉卷，層次感豐富。俊彥的菜式憑賣相先聲奪人，味道方面可跑贏煒哥的鮮蠔嗎？「校長」譚詠麟港樂地位超然，開創不少先河！除了是舉行演唱會四面台的第一人，校長也常超時安歌，促使紅館增設罰款機制。客串半個主持的區瑞強揭校長開騷前夕竟約他打桌球，原來藉打波備戰？八十年代橫掃樂壇獎項，校長突宣佈不再領獎，當時有何想法？他還回想與張國榮的撞衫趣事。歷年演出無數，校長難忘在大球場開「細細聲」個唱，四萬樂迷仍樂在其中。內地市場發展迅速，校長認為香港歌手要虛心應對，也寄語後輩不要怕蝕底。流傳於島根縣西部的石見神樂，以豪邁的動作、表情豐富的面具見稱。而位於濱田市長濱地區的「柿田勝郎面具工房」，就是石見神樂面具的工作坊。柿田父子憑著當地的獨特技法，長年製作出多款栩栩如生的作品。古時有說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，可見民間早已認識蘿蔔的食療作用。各種顏色的蘿蔔營養不盡相同，紫蘿蔔更有抗衰老功效！陳煒這次炮製「三色蘿蔔絲炒鴕鳥肉」，當中鴕鳥肉別具「三低三高」優點。盈盈、朱朱親自下田挖蘿蔔烹調「蘿蔔煮蜆」，展示「茶水間廚神」功架。昆布有助控制膽固醇，被日本人視為養生恩物；面層看似霉菌的白霜，實為可促進排毒、利尿的至寶！廚藝專家Zoe示範「昆布蘿蔔排骨湯」，期間分享減輕蘿蔔寒涼的貼士。畢德利和巴尼重返公路開始另一場史詩般的公路旅行。 這次，他們將前往更遠的拉丁美洲，前往墨西哥、瓜地馬拉、尼加拉瓜、哥斯達黎加和巴拿馬，感受到真正的文化衝擊。由於香港長年無雪，致令各類型的冰上運動難以發展，兩位港隊冰球成員Bernard及Keith為何對這種非主流運動情有獨鍾？大多香港人對冰球運動認識有限，甚至經常將之與冰上曲棍球混為一談，兩人為大家深入介紹。Bernard的正職為拳館的全職教練，他對於冰球運動的發展有何意見？雖然冰球並非本港的熱門活動，但仍有學校主動組織冰球隊，隊內一眾青少年亦不怕困難，努力練習，到底冰球有何獨特之處令他們樂此不疲？台灣高雄有一賽車主題樂園，園內設有世界級水平的高卡車賽道，讓車迷體驗極速快感。曾國祥指派任務給弟弟Mark(曾國猷)與Christy(梁芷珮)，要他們在專業賽道上進行一場速度較量。棒球運動在台灣同樣流行，二人到訪台灣最大室內棒球場，深入了解當地體育文化。貼心餐廳附設兒童樂園，讓父母重拾二人世界滋味。烘焙冠軍級麵包需要具備甚麼條件？任務敗方反獲得「獎勵」，試食創新口味「烏魚子雪條」，到底滋味如何？台灣有一間小籠包名店獲選世界十大餐廳之一，就連影星湯告魯斯也曾在此學做小籠包。Mark(曾國猷)與Christy(梁芷珮)照辦煮碗，同以自製小籠包進行比拼，最終誰的作品能夠討得鄭俊弘歡心？二人其後到訪的日式豬扒餐廳同樣「人氣」極高，二人試從招牌美食黑豬扒品嚐幸福感覺。台灣美食創意十足，冰凍奶茶與小鮮肉有何關係？朱古力竟可製成華麗衣裳？以朱古力炮製的意粉又是甚麼滋味？一起進入朱古力主題樂園尋找答案。素食已逐漸成為一種世界潮流，因為茹素不但對身體有益，而且有助環保，不少環保團體都大力推廣素食。素食有哪些益處呢？對於無肉不歡的香港人，素食未免略為清淡，怎樣烹調才既健康又美味？Gigi姐對於烹調素食甚有心得，設計的素菜更是色香味俱全，今集會有甚麼美味的驚喜？她特別請來區瑞強、陳貝兒、黃智雯和朱晨麗交流健康飲食心得。幾位嘉賓不但形象健康，而且日常飲食也十分健康，未知有何飲食「貼士」分享？為了迎戰《電競王》的謝東閔、戴祖儀和張翼東，美食團安排一間主打「食雞」的居酒屋互鬥「食力」，品嚐串燒雞皮、雞腎、雞尾等美食。席間祖儀「投訴」翼東常於節目藉故邀約，莫非翼東暗藏私心？東閔又為何被指「奄尖」？秀文及後找來「是非好姊妹」梁嘉琪，並與致恒一同打邊爐。多款湯底各具特色，「行酒江湖鍋」夠惹火、「夢幻花園鍋」仙氣十足！火鍋食材造型精緻，致恒還稱要食「企鵝」！秀文更當面抱怨嘉琪難約，她有甚麼解釋？達伊發揮龍之紋章的力量擊退群龍，卻招致人們畏懼，令他大受打擊。三人隨娜芭菈和美露兒去到提蘭王國，為查清自己的身世，達伊獨自潛入湖底進入龍之神殿。水晶提示有另一人闖入，來者竟是巴蘭。巴蘭告訴達伊龍騎士的來由，達伊堅決不從，被他打上水面。巴蘭揭露自己是達伊的親生父親，達伊堅持擔當人類勇者，使出最強絕招攻擊對方但落敗。庫羅克泰因趕到支援，巴蘭此時卻爆發出驚人鬥氣。因為撫子和凜要打工，所以千明、葵和惠那三人到山中湖露營。她們先到了Caribou購買新的露營用具，再泡了溫泉，吃了雪糕，接著在超級市場購買了露營做飯用的食材後，就出發前往位於山中湖湖岬的大間間岬營地。天啟之樹令世界變成頹垣敗瓦，時間處於靜止狀態，更有不少人被虛幻之影附身。為封印天啟之樹，陽羽們必須運用《闇影詩章》的真正力量，將七張傳說卡片得到手。以陽羽為首的七個被選中的人，成為了世界的最後希望。Master Joe逃離工作室，找尋休息的空間，可是仍然不忘為同學們解決科學的難題。機翼為何能助物件升起？Master Joe以自製機翼模型，解釋當中原理。雀鳥的翅膀像機翼，牠們能以翅膀及腳製造動力向上飛，因此人類最初設計飛機的時候，都是用雀鳥的身體結構作為藍本。大氣壓力在我們的生活上發���不少功效，其中我們使用飲管飲用紙包飲品時，盒子會凹陷，便是與大氣壓力有關，Master Joe會詳細解釋。抵達蘇格蘭最大城市格拉斯哥，思貝先到碧咸喜愛的海鮮餐廳尋味。走進魔法主題店舖，主持要一試最奇怪口味的橡皮糖，卻被懷疑味覺出了問題？思貝突然自揭「收埋了某個男人」，並相約一起吃中餐。甫面見就來個擁抱，究竟此人是誰？及後，這男人還招待思貝回家，還為她親自下廚！被喻為蘇格蘭國菜的Haggis，是用羊肉加內臟烹製。遊逛格拉斯哥大學，思貝順道向當地人請教蘇格蘭俚語。再前往體驗飛靶射擊，玩得不亦樂乎。急凍海鮮同樣煮出鮮味。跟足六號傳授烹調蝦的三個「快」，阿根廷急凍大蝦解凍後仍色澤明亮，煎香後下干燒明蝦醬，又快又好味！製作氣炸軟殼蟹前，留意肥媽處理軟殼蟹的前期工作，六號的「四正」炸蟹法怎樣激親肥媽？肥媽妙法令煎香急凍帶子脹卜卜，鋪在意粉上粒粒飽滿金黃鮮美。肥媽看中本地有機龍躉柳皮滑肉厚，配上冬菜來蒸惹味十足。再用電鍋香煎丹麥比目魚，如何看準翻魚時機？智利藍青口用乾蔥、白酒、牛油烹調，鮮味滿載！來自英國牧場的自然豬，無需醃料，與京蔥一起爆香再煎熟，十分美味，吃時再蘸蠔油，肉味大幅提升！西班牙黑毛豬又可以怎樣發揮？肥媽視豬肩扒為和牛，連同蘆筍串起來燒，簡易做出酒店級串燒。鹽板浸浴食法夠創新！黑毛豬肋條用岩鹽及胡椒稍醃，連同菠蘿及配料爆炒，肉質爽口鮮嫩。肥媽再自製叉燒，今次用美國穀飼鐵板豚肉，脂肪比例特別少！肥媽牌炸豬扒特別金黃及入味，當然有秘訣，還吸引到陸浩明與現場工作人員即炸即食！沙田坳邨依山而建，環境局前局長黃錦星兒時喜愛通山跑，也因這段不一樣的成長體驗，讓他了解到環境保護對生活的重要！黃錦星參觀重建後的沙田坳邨，回顧舊居佈局，以及鄰里間的相處點滴。屋邨旁的母校滿載寶貴回憶，他重回校園，化身小賣部店員為學生服務，還會帶領小師弟妹行飛鵝山，藉生態導賞遊來傳承保護大自然的信息。此外，黃錦星當年參與設計香港首個環保屋苑時，如何將環保理念融入建築？他透過家訪，一探居民的生活體驗。橫頭磡邨不單令吳業坤度過一段簡單快樂的童年生活，還孕育了他的歌手夢！疫情下，坤哥與媽媽已有三年沒去飲茶，母子趁機重拾溫馨滋味。回到成長空間，坤哥憶及昔日彈結他、練歌的青春歲月，始覺從未為母親獻聲，遂真摯地彈唱一曲。重看參加歌唱比賽、榮獲新人獎的片段，再回望自己的今昔變化，他卻有所感觸？感受麵包店、理髮店的舊情懷之後，坤哥還想起少時最愛邊打籃球邊唱歌，這次「圓夢」開設籃球場演唱會，為街坊們獻上好歌。Do姐、農夫、蕭正楠參觀世界首間概念店，內裏除了展出當時得令的設計師服裝、藝術展品等，居然還有糞便出售？位於米蘭大教堂附近的百貨公司同樣包羅萬有，男、女服裝、全球美食，令人大開眼界。農夫又帶Do姐搜購心頭好文具，店內商品全屬意大利生產，質素有保證；說到鎮店之寶，則是幅擁有歷史悠久的世界地圖。由設計師創立的朱古力店，製品模仿高跟鞋、手袋，維肖維妙。Do姐還帶男主持到寵物店，又說起甚麼為他們配種的……阮政峰接獲古Sir指令要買麵粉來上堂，卻對買哪種麵粉毫無頭緒，經林凱恩提點，何以仍一臉茫然？古Sir今次教兩人做「烤菠蘿羅勒朱古力慕絲蛋糕」，是用低筋麵粉做的朱古力蛋糕。阿峰和凱恩跟隨古Sir示範，試做「黑朱古力蛋糕」、「菠蘿餡料」及「羅勒葉牛奶朱古力慕絲」，面對廚藝精湛的凱恩，阿峰變得毫無自信，更把「菠蘿餡料」煮成了「黑椒菠蘿」，能否補救？經此挫折，餘下步驟他都顯得戰戰兢兢，到底能否完成作品？陳華鑫(Gloria) 旅行歸來容光煥發，卻忘記買手信給「同學仔」李豪(Leo) ！古Sir為平息這場小風波，提議兩人學做「熱情果酒心棉花波板糖」，當作Gloria向Leo賠罪。過程中，古Sir出動溫度計，究竟溫度對製造棉花糖有多重要？Gloria與Leo異常留心學習，難得步驟上沒大出錯，得到古Sir給予兩人「叻」字讚許！然而Gloria對製作朱古力片似乎仍欠火喉，為何古Sir竟建議她多去旅行？多啦A夢拿出法寶「試膽眼鏡」，可把日常風景變得恐怖嚇人，胖虎強迫大雄戴上該眼鏡圍繞區內行走一圈。大雄捕蟲失敗被取笑，多啦A夢拿出法寶「生物摺紙」，兩人加上靜香一起摺出各種生物。兒童節目《Hands Up》有「醬汁家族」成員和一眾主持，陪伴大家度過愉快時光。「Kids’ Notes」邀請不同界別人士，跟小朋友分享有趣事物；透過「守護甜品城堡」與「零食小兵團」遊戲，讓孩子們快樂遊玩；運動教練引領大家「5-minute Workout」，鍛練身體；還會透過「大世界 小知識」的問答題，進一步了解各地的冷知識；「My Little Show」開放表演舞台，小朋友到來盡情展示才藝！阿鳥遭柏君擊敗後，表像人格隊派出次鋒阿彩迎戰。柏君之所以能夠完美複製煉獄惡鎚，皆因他盜用了阿彩的設計資料，令阿彩內心怒火中燒。阿彩憑著紮實的技術擊敗柏君，但事態卻有出乎意料的發展……由於測驗分數欠佳，小丸子在媽媽安排下，參加暑假補習堂。雖然小丸子起初興致缺缺，但代課老師卻令她超乎想像，她為人溫柔之餘，連藤木的勞作功課也細心指導，小丸子與藤木很快就喜歡上她，可是……獨家記錄大熊貓的出生全過程，跟拍草原守護者幫助草原雕重返藍天，展現「貓咪消防員」的花式救援，從森林、草原到海洋、城市，帶你看人與動物互相關照、 互相關懷的動人瞬間。翡翠台每日下午六點半，報道本地、兩岸及國際重要新聞。《星期日檔案》，每周聚焦於熱門新聞人物，特寫報道；或以人性化角度，透過走訪社會不同階層，不同界別人士，深入探討大眾關切的政治、社會民生等議題。警隊內除了一眾前線警員努力為市民服務之外，其實有不少部門與工作崗位，也在默默盡忠職守。節目帶來警隊多樣冷知識，介紹內部多元化的職位工作，並打破一些大眾對警隊固有印象的誤解。此外，《警聲百二秒 II》還會以近期發生的真實個案為題材，以事件重演的方式呈現，讓觀眾提高警覺。不少星級藝人亦會參與節目，向市民宣揚滅罪訊息。《東張西望》星期一至日，緊貼追蹤社會大事、趣聞逸事，並報道娛樂圈最新動態、藝人消息，以及劇集宣傳和花絮。「今日突發」環節為大家追蹤即日熱門新聞；專題環節，深入探討大眾關心的時事、社會及民生問題，並訪問相關的專家。Candy在片場無故遭受工作人員的惡劣對待，向瑞素等人訴苦。眾人談到Candy其實曾遭遇不少人的無理對待，只是她未有察覺，眾人更懷疑那些衰人如此有恃無恐，與Candy過於「腍善」的態度有關，因此鼓勵她作出反擊。Candy下定決心要向那個工作人員以牙還牙，卻事與願違。Candy氣憤難平，路小小等着她如再遇到同樣的情形，便要即時還擊，Candy遂決定不再容忍……兩隊「中音」唱將先來「落大閘」，周吉佩見到「公主抱」，卻當起被拍檔支嚳儀抱起的角色？「估歌仔」遊戲，但場面演變為古淖文獨領風騷？眾人「爭櫈仔」，陳俞霏竟公然暴力對待顏志恒；最終由四位「中1生」爭最後一張櫈，兄弟都無情講！吉吉、淖文兩位隊長領軍玩「排排坐」，某方居然一面倒勝出！轉戰「開口中」，某人為避開忌廉而幾乎走出錄影廠，要高層出面懲戒？「彈遮遮」問答題，譚輝智不時轉答案，看來都難逃濕身命運了！2024巴黎奧運圓滿結束，港隊勇奪2金2銅，創出歷來最佳成績。香港運動員於奧運會全力拼搏的畫面，依然歷歷在目，各人為夢想奮鬥的精神，也值得大家嘉許與尊重。體育主持江忠德、貝可泓聲音導航，引領觀眾重溫港將們在賽場上的風采，從賽後訪問感受眾人對體育的熱愛與執着。箇中有喜有悲、有汗水有淚水，運動員仍可堅持信念，市民的支持是最大動力！黃妍擔任本集嘉賓，帶來新歌<黃言>之外，還自揭被填詞人周耀輝老師稱為「阿婆」，是怎麼一回事？另一嘉賓力臻送上Funky Mix版本的<跳跳虎>，歌詞中不斷重複出現「彈」字，有何原因？此外，主持文凱婷亦會為觀眾獻唱<黑玻璃>。主持何晉樂外訪由台灣來港的女團BOOM!怪物星人，她們除了演唱<SHA LA LA蝦啦啦>，也會分享組團的點滴。她們和晉樂互訴<突然好想你>之餘，還會教晉樂跳舞，關鍵是貓爪？報道本地、兩岸、國際重要新聞以及體育消息，讓你洞悉各地大事及體壇動向。嘉南為校刊籌募經費，於學校禮堂舉行Eason演唱會，找來逸與樂「叫賣」演唱會門票。滿堂與其好友關宇龍，因汽水一事與逸及樂結怨。滿堂對嘉南的硬朗個性深感興趣。滿堂以劍擊挑戰樂，欲奪其劍擊學會會長一職。樂與滿堂劍術不分高下，劍Sir出手阻止，眾人至始知劍Sir隱藏的實力。演唱會舉行當晚，禮堂內聚集眾多充滿期待的學生。Eason因事無法抵達，眾女生驚慌失措，幸得滿堂出手相助，滿堂更提出與嘉南共進美宴。今集雷蒙邦介绍的简便美味菜式，包括奶油焗莙荙菜，橙酱鸭胸伴气泡水煨甘笋和番薯、以及他儿时至爱的普罗旺斯名菜：白酒烩雅支竹。庄园餐厅一位旧同事奥利客串示范，用苏塞克斯绵羊奶芝士炮制波板红菜头沙律。不少中资电力股股价大幅回吐，但仍然跑赢大市，它们属于「中特估」，又间接受惠人工智能的发展，可不可以重拾升轨？请来花旗银行研究部董事总经理刘显达，同大家讲解。充满好奇心且热爱STEM的Mikaela, 为了探索自己长大后想投身哪个行业, 于是在父母的车房里亲手搭建摄影棚, 拍摄她的探索过程, 目标是启发和教育其他跟她一样对不同的职业感到好奇的孩子们。今集雷蒙邦介绍的简便美味菜式，包括奶油焗莙荙菜，橙酱鸭胸伴气泡水煨甘笋和番薯、以及他儿时至爱的普罗旺斯名菜：白酒烩雅支竹。庄园餐厅一位旧同事奥利客串示范，用苏塞克斯绵羊奶芝士炮制波板红菜头沙律。明珠台每日晚上七时半，以英语报道本地、两岸及国际重要新闻，让你洞悉各地大事。今集，我们将在帛琉的蓝角与一群令人惊叹的鲨鱼一起潜水。然后我们前往科罗拉多州丹佛市一个令人惊叹的水族馆，近距离观察几种鲨鱼，并展示鲨鱼如何适应这个高海拔水族馆。最后，我们深入探讨白斑角鲨的特性。探索比想像中更古怪的海洋生物，有些要晒太阳充电，有些是罕见的深海居民，且看牠们如何进化以求在海洋世界繁衍，眼盲无脑袋的动物，如何与艳丽复杂的生物并存。今集，我们将在帛琉的蓝角与一群令人惊叹的鲨鱼一起潜水。然后我们前往科罗拉多州丹佛市一个令人惊叹的水族馆，近距离观察几种鲨鱼，并展示鲨鱼如何适应这个高海拔水族馆。最后，我们深入探讨白斑角鲨的特性。今集，积丝介绍度身订造的义指如何让病人回复正常生活。阿当说明如何以仪器追踪人体流汗数据，告诉你何时要喝水。莫访问两位发明家，谈谈可欣赏美景的车顶帐篷。图书馆长莎拉大谈最早的杂志如何成为时代象征。今集，我们将在帛琉的蓝角与一群令人惊叹的鲨鱼一起潜水。然后我们前往科罗拉多州丹佛市一个令人惊叹的水族馆，近距离观察几种鲨鱼，并展示鲨鱼如何适应这个高海拔水族馆。最后，我们深入探讨白斑角鲨的特性。今集雷蒙邦介绍的简便美味菜式，包括奶油焗莙荙菜，橙酱鸭胸伴气泡水煨甘笋和番薯、以及他儿时至爱的普罗旺斯名菜：白酒烩雅支竹。庄园餐厅一位旧同事奥利客串示范，用苏塞克斯绵羊奶芝士炮制波板红菜头沙律。身处智能小工具和科技时代，很难想像现代生活中，架上放着一堆积满灰尘的食谱。 本节目令观众领略烹饪杰作的微妙之处，你会发现世上三百种远近驰名的佳肴。从日本到美国，从德国到马来西亚等等！这个星期介绍的是坎布里亚郡。这里是戴夫的家乡，所以他充当向导，带西门重游一些旧地，然后探访区内一些出色的人物和美食。其中有整个社区全力支持而得以营业的面包店，也有其他值得整个郡引以为荣的人物和出品。身处智能小工具和科技时代，很难想像现代生活中，架上放着一堆积满灰尘的食谱。 本节目令观众领略烹饪杰作的微妙之处，你会发现世上三百种远近驰名的佳肴。从日本到美国，从德国到马来西亚等等！在本集，评判要试吃14位参赛者的拿手菜，并选出两位参赛者能，给他们敲响豁免铜锣的机会。评判们为小厨师的厨艺而吃惊，但有两道菜特别令他们雀跃，因其中一道代表了那厨师的文化传统，另一道则破格得惊人。身处智能小工具和科技时代，很难想像现代生活中，架上放着一堆积满灰尘的食谱。 本节目令观众领略烹饪杰作的微妙之处，你会发现世上三百种远近驰名的佳肴。从日本到美国，从德国到马来西亚等等！今集，积丝介绍度身订造的义指如何让病人回复正常生活。阿当说明如何以仪器追踪人体流汗数据，告诉你何时要喝水。莫访问两位发明家，谈谈可欣赏美景的车顶帐篷。图书馆长莎拉大谈最早的杂志如何成为时代象征。故事以查理布朗、史诺比及胡士托为主角，讲述他们日常生活及校园趣事。充满好奇心且热爱STEM的Mikaela, 为了探索自己长大后想投身哪个行业, 于是在父母的车房里亲手搭建摄影棚, 拍摄她的探索过程, 目标是启发和教育其他跟她一样对不同的职业感到好奇的孩子们。鬼灵精怪大酒店讲述吸血殭尸德格拉的女儿美丝年轻时, 跟三个要好朋友的故事。爸爸出门执行吸血殭尸的公务, 美丝终于有机会让爸爸看到她的能力。在朋友们的帮助下, 她决定把怎样经营酒店的想法付诸行动。探索比想像中更古怪的海洋生物，有些要晒太阳充电，有些是罕见的深海居民，且看牠们如何进化以求在海洋世界繁衍，眼盲无脑袋的动物，如何与艳丽复杂的生物并存。明珠台每日晚上七时半，以英语报道本地、两岸及国际重要新闻，让你洞悉各地大事。今集第一个蛋糕以挪亚方舟作为主题，庆祝一岁小寿星的生日兼接受洗礼。第二个是结婚蛋糕，融合东方与西方文化，为一对新人助兴。第三个蛋糕是个的士高舞者，在旋转的唱盘上跳舞。今集又有新的队伍参加比赛，争夺二万五千元奖金。参赛队伍各有特色。有些喜欢用嘴巴接香肠，觉得自己无所不能。有些姊弟自称心灵相通，有些只胞胎姊妹却整天争拗不停，也有些癡缠的有情人。今集第一个蛋糕以挪亚方舟作为主题，庆祝一岁小寿星的生日兼接受洗礼。第二个是结婚蛋糕，融合东方与西方文化，为一对新人助兴。第三个蛋糕是个的士高舞者，在旋转的唱盘上跳舞。